Atelier “La Pâte Levée Feuilletée”
Bienvenue dans votre atelier dédié à la Pâte Levée Feuilletée (PLF)
Vous êtes sur le point d’entrer dans l’univers exigeant et passionnant de la viennoiserie.
Cet atelier vous guidera pas à pas : de la compréhension des bases théoriques à la réalisation des viennoiseries les plus actuelles.
À l’issue de ce parcours, vous aurez acquis la maîtrise complète de la pâte levée feuilletée et la confiance nécessaire pour créer vos propres signatures.
📚 Ce que vous allez découvrir dans cet atelier
Cet atelier est structuré en 3 modules progressifs :
🛠️ Comment suivre cet atelier ?
Pour tirer le meilleur parti de votre apprentissage :
🚀 Êtes-vous prêt à commencer ?
Chaque étape de cet atelier est conçue pour vous donner des repères clairs, des astuces de professionnel et des supports pratiques.
Vous avancerez en confiance, étape après étape.
👉 Cliquez simplement sur le premier module pour démarrer l’aventure !
Nous avons hâte de découvrir vos progrès… et vos créations gourmandes.
Encore une fois, un travail d’un grand professionnalisme 👏
La formation sur la pâte levée feuilletée est d’une qualité exceptionnelle : claire, complète et rigoureuse, avec des explications précises et des démonstrations parfaitement maîtrisées.
On sent tout le savoir-faire et la pédagogie derrière chaque module. Tout est pensé pour permettre à chacun de réussir des viennoiseries de haut niveau 🥐✨
Une formation incontournable pour qui veut comprendre en profondeur les mécanismes de la pâte levée feuilletée et progresser durablement. Bravo pour ce partage de passion et d’exigence 👏👏👏
Arnaud
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Je débute en pâte levée feuilletée et cette vidéo m’aide énormément . Les explications sont claires, précises et accessibles, même pour un débutant. On sent vraiment la passion et le souci du détail.
Le livret est un vrai plus : bien structuré, illustré et facile à suivre.
J’ai aussi acheté les réglettes, et franchement, elles sont parfaites pour apprendre à bien maîtriser l’épaisseur de la pâte.
Un grand merci pour ce partage et pour ce contenu de qualité, je recommande sans hésiter ! 👏👏👏👏👏👏
Eulalie