FORMATION 100 % EN LIGNE – 3 MODULES (théorie + la base + avancée)
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La pâte levée feuilletée
Imaginez sortir de votre four des croissants croustillants et dorés,
sans laminoir ni beurre de tourage, juste avec votre matériel de maison.
Accès immédiat • Vidéos HD pas-à-pas • Quiz • Certificat de réussite • Adaptée à la maison
Pourquoi suivre cet atelier PLF ?
Imaginez croquer dans un croissant croustillant, à la mie légère et alvéolée, sorti de votre propre four.
Avec cet atelier, vous apprendrez à maîtriser la pâte levée feuilletée comme un véritable artisan, même à la maison.
✨ Les bénéfices concrets de cet atelier
🌟 Une expérience unique
Apprenez à réaliser des croissants, pains au chocolat et viennoiseries tendances à la maison, sans matériel professionnel coûteux, avec des méthodes spécialement adaptées pour obtenir un résultat parfait chez vous. Chaque module combine théorie, pratique, vidéos claires et exercices adaptés pour progresser sereinement.
📜 À la fin de l’atelier, vous recevez un certificat attestant de votre maîtrise de la pâte levée feuilletée.
Le programme détaillé de l’atelier
🟠 Module 1 — La théorie indispensable
Dans ce premier module, il n’y a pas de pratique : il s’agit uniquement de théorie, expliquée directement en facecam.
Je prends le temps de détailler tout ce qu’il faut absolument comprendre avant de mettre la main à la pâte :
Un module pensé comme une véritable boîte à outils théorique pour partir sur de solides bases avant de passer à la pratique dans le Module 2.
– Extrait vidéo –
🟠 Module 2 — Maîtriser chaque geste en pas-à-pas
Ici, on passe enfin à l’action !
Je vous montre en détail et en vidéo chaque étape de la réalisation d’un croissant ou d’un pain au chocolat, depuis la détrempe jusqu’à la sortie du four.
Dans ce module, chaque geste est filmé de près, pour que vous puissiez reproduire exactement les bons mouvements et réussir vos viennoiseries à la maison.
– Extrait vidéo –
🟠 Module 3 — Techniques créatives & viennoiseries tendances
Une fois que vous maîtrisez les bases, il est temps d’aller plus loin.
Dans ce module, je vous guide pas à pas vers des techniques avancées, mais accessibles, pour réaliser des viennoiseries modernes et créatives qui impressionneront à coup sûr.
Ce module est pensé pour libérer votre créativité et donner une dimension artistique à vos viennoiseries, tout en restant réalisable dans une cuisine domestique.
– Extrait vidéo –
✨ Ce que vous recevez en rejoignant l’atelier PLF
Essayez sans risque :
satisfait ou remboursé sous 7 jours !
🎁 Offre & économie
La formation complète
99€
🔒 paiement sécurisé | ♾️ accès à vie | ✅ satisfait ou remboursé 7 jours
💡FAQs
C’est le moment de passer du rêve à la réalité :
vos viennoiseries maison n’auront plus rien à envier à celles des professionnels.
➕Ajouter le kit de réglettes
Découpes régulières et propres pour des finitions impeccables – gain de temps assuré.
L’alternative parfaite au laminoir !
➕Ajouter le livret PLF
Non inclus dans l’atelier PLF.
Proposé automatiquement à prix préférentiel lors du process de commande.